Habituellement, les végétariens remplacent la viande par du poisson et des oeufs pour équilibrer leur alimentation. Les végétariens plus stricts, qui suppriment également le poisson et les oeufs, devront trouver d’autres sources de protéines et de fer.

Maladie complexe, l’anorexie inquiète les parents. S’il n’existe pas un « profil » d’adolescente anorexique, certains signes, comme l’isolement et la tristesse, doivent alerter les proches. Dans ce cas, il ne faut pas hésiter à proposer et même imposer une consultation médicale.

Il est déconseillé de donner du miel aux bébés de moins de 1 an, rappelle l’Agence française de sécurité des aliments (Afssa).

63% C’est le pourcentage de Français qui déclarent qu’ils consommeraient plus de poissons
s’ils en avaient les moyens financiers.

On attribue au calcium du lait de nombreux bénéfices santé, y compris dans le domaine cardiovasculaire puisqu’il a des effets favorables sur la tension artérielle. Mais le calcium n’est pas seul en cause. Le lait contient aussi des protéines qui intéressent beaucoup les chercheurs.

La première étude de grande ampleur sur la nutrition se déroulant sur cinq ans a été lancée conjointement par les organismes de santé (Inpes, Invs, ministère de la Santé…).

On s’en doutait : la consommation régulière de boissons sucrées nuit à la santé. C’est désormais prouvé.

C’est ce qui ressort d’une étude parue dans Le Journal de l’association de diététique américaine.